能登半島地震から月日は流れ10月になります。
3月から皆様の応援をいただき、キッチンカー富士SUNと
フードトラックNOTO NOMADは猛暑を乗り越えてイベントに沢山参加させていただきました。
TEAM NOMADを結成し、珠州、輪島、穴水のメンバーや
能登応援してくれるメンバーです。
キッチンカー富士SUNではレシピを継承受け
メインとなるメニュー能登復興天津飯にジビエソーセージや穴水の名産牡蠣をトッピングにした定番メニューも出来ました。
デザートは氷いちご
皆様のご支援のおかげで珠州、穴水で被災したけど
どうにか前に進む事が出来ています。
本当にありがとうございました。
先日の豪雨災害でさらに被害を受けた奥能登は、
まだまだ復旧ままならないのに、復興まで長い道のりになってしまいました。
アクティブ富士SUN再建PJは半分まで叶いました。
この後、イベントが無くなる冬のシーズンまでに、
キッチンカーやフードトラックを停めたまま営業出来る場所探しをしています。
再建PJで目指す形になるために
あと、牽引型トレーラーキッチン富士SUNを3台目として
準備中です。トレーラーを牽引するためでもあり、動く事務所兼宿泊部屋キャンピングカーを取得するために
補助金申請をしました。
銀行で融資も検討してもらっていますが、すでに全壊した農家民宿富士SUNの借入返済もあるので、苦戦しております。
寒い冬を乗り越えて震災から一年経つ頃には、
どこまで進めるか、またご報告致します。
